HOT ! ワイン Moment Mori Wines / If Only Maybe 2022

モメントモリ・ワインズ森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所ですこれはノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェだ。箱入rindo 2022 KENZO ESTATE ワイン。フォラドーリ(伊)が造ったノジオラのワインでこの品種の素晴らしさに開眼して以来、私はずっとノジオラを偏愛している。Bordeaux Majeste 赤ワイン セット 750ml コルクスクリュー。ここオーストラリアにわずかにノジオラが栽培されていると聞き及んで、わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと機会をうかがっていた。エルミタージュ・ラ・シャペル 2003。ヒースコートにあるマウント・キャメル・ヴィンヤードには、マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、2015年に植えられたノジオラが3列だけある。ドメーヌオヤマダ　洗馬白、赤2023年　セツナウタ2022年　3本セット。オーストラリアでノシオラが植えられているのはここだけだ。アユマン②。鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで構成された岩がちな火山性土壌の個性が、このワインに如実に表れている。クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール 2021 南アフリカ。ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。Romanée-Conti グランエシェゾー木箱 のみ。 ノジオラは約3週間、他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。WA95‼️Gaja CA' MARCANDA MAGARI 2016年。2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。ランセッカ　KOYACHI 2023 Passetoutgrain　日本ワイン。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。シャンパーニュ ブリュット ウィユドゥ ペルドリNV ジャンヴェッセル750ml。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。ブラン•ド•ノアール　メルシャン勝沼ワイナリー　1996。このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。マリリンワイン(赤) カベルネ・ソーヴィニヨン 2021。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。【希少品】ドメーヌ・レグリエール　コート・ルセ2001 Montpeyroux。 (インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 白品種 ノジオラ、ヴェルメンティーノマルヴァジーア容量750ml